信息來源:本站 | 發布日期: 2019-01-14 16:04:29 | 瀏覽量:3131
摘要:
紅曲粉的營養分析(xī): 紅曲就是曲黴科真菌紫色紅曲黴,又稱紅曲黴,天然紅曲是用紅曲黴菌(jun1)在(zài)大米中培養發酵而成。 1. 近代醫學(xué)研究報告發現(xiàn),紅曲中主要作用成(chéng)分是洛伐他(tā)丁,可以降低總膽固醇(TC),降低低密度脂蛋白膽(dǎn)固醇(LDL-C),降低甘油三酯(TG),同時提高高…
3. 紅曲米外皮呈(chéng)紫紅(hóng)色,內心紅色(sè),微(wēi)有酸味,味淡,它對蛋白質有很強(qiáng)的著色力,因此(cǐ)常常(cháng)作為食品染色色素(sù)。
結構示意(yì)圖:
◎物料處於真空狀態,蒸汽壓(yā)下(xià)降使物料表麵的水份(溶劑)達到飽(bǎo)和狀態而蒸發了,並由(yóu)真空泵(bèng)及時排出回收。物料內部的水份(溶劑)不(bú)斷地(dì)向表(biǎo)麵滲透、蒸發、排(pái)出三(sān)個過程(chéng)不斷進行(háng),物(wù)料在很短時間內(nèi)達到幹燥目的。
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